如何预防乳化油变质变臭呢？上篇文章分析了乳化油变质变臭的原因，既然知道了原因，我们只需要对症下药就可以了。让我们一起来看一下具体怎么做吧！

1、配置乳化油的时候需要原料水，如果水中含有细菌的话，那在配置好之后就会让细菌滋生。为了防止这样的隐患发生，在配置之前要严格将水消毒。

2、空气中的细菌也容易进入到乳化油里，应该把乳化油放在干燥的地方，防止由于空气湿润产生的细菌进入到乳化油中。

3、配置乳化油有很多个步骤，需要在各个机器上来回运转，这时候如果操作不细心，就会导致乳化油被细菌污染，所以要求制作乳化油的时候一定要细心，防止发生失误。

4、操作者的不良习惯：比如乱丢东西、垃圾。这就会为细菌产生制造了环境，所以操作者应该严格要求自己的卫生。

5、设备、车间要干净卫生，所以需要经常打扫卫生，防止细菌的滋生。

以上就是预防乳化油变质的几点建议，所以积*地预防与合理的操作配合才能更好的保障乳化油不会变质。